Limpio, brillante. Capa media alta. Color granate con ligeros matices teja en los ribetes. En nariz, muy complejo. Sensación dulce de fruta madura y notas de barrica. Especias: canela, vainilla, clavo, canela, pimienta. Aromas de pastelería.
En boca fino, equilibrado. Los recuerdos a la barrica (tostados, vainilla) predominan sobre la fruta. Matices especiados. Buena acidez. Final muy largo. Deja recuerdo a frutos secos (avellanas).
Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
Limpio, brillante. Capa media-alta. Color rojo granate con tonos teja en los ribetes. En nariz, intenso, complejo. Primera sensación de fruta madura, compotada. Los siguientes aromas que aparecen son especiados, cedro, caja de puros, tabaco rubio, hierba seca. Balsámico.
En boca, paso agradable en boca. Cálido, tanino bien integrado. Redondo. Acidez muy bien integrada. Final largo. Persiste la sensación dulce, y los recuerdos a avellana tostada.
Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
Limpio, brillante, color granate con evolución rubí. En nariz es intenso y equilibrado, integra frutos negros con la madera, toques de cedro al fondo. En boca es estructurado y está marcado por notas de barrica. Final elegante y largo.
Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
Limpio, brillante, rojo picota con evolución rubí. En nariz es intenso, con sensaciones dulces a barrica, como vainilla y notas tostadas. Muy frutal. De paso fácil, equilibrado y de tanino redondo. Final medio.
Muy bueno con cuaquier tipo de carne y patatas a la brasa. Pescados y mariscos a la marinera. Quesos de media curación y postres con frutas del bosque. Bueno con arroces y todo tipo de pastas. Muy bueno con alubias y purés en general.
Limpio, brillante, color rosa vivo con destellos púrpura. En nariz, buena intensidad, frutos rojos y ligeros toques florales. Fresco en boca, de marcada acidez, buen paso por la boca; en conjunto muy equilibrado. Final medio.
Es posible combinarlo con carnes frías, escalope de ternera, carne de cerdo a la plancha. Platos preparados con patatas y/o setas. Quiche Lorraine. Muy bueno con arroces y pastas en general. Tomates o calabacines.
Limpio, brillante, elegante color amarillo pálido, con brillos dorados. Notas frutales blancas, como a manzana y pera ,y agradables notas florales. Elegante y amable en la boca. Fresco y equilibrado. Final medio y con notas a fruta blanca.
Salchichas frankfurt. Patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.
Limpio, brillante. Bonito color amarillo con reflejos dorados. En nariz, intenso, cálido. Sensación de notas tostadas de barrica. Fruta blanca madura (pera). Recuerdo a avellana.
En boca homogéneo, con volumen, untuoso, envolvente. Acidez equilibrada. Agradable. Final largo. Permanecen las notas dulces de la fruta con recuerdos a los tostados de la barrica.
Marídalo con patatas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los
pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.
Limpio, brillante, elegante, de color amarillo con brillos dorados. Notas frutales blancas (pera y manzana) y notas tropicales (piña). Untuoso, aterciopelado y con cuerpo. Muy agradable y equilibrado.
Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere. Bueno con arroz con setas.
Ctra. Circunvalación s/n - 31210, Los Arcos (Navarra)
Tfno. 948640806 - Fax.
email: info@bodegasvalcarlos.com
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